速冻披萨的饼皮的做法

  速冻披萨可以让人们更加方便并且快速的吃到美食,并且可以做到饼皮外脆内嫩,口感醇厚,馅料丰富,那么速冻披萨的饼皮是如何做出来的呢?
  1、将高粉和全麦粉混合均匀,如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例。
  2、将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀,静置10分钟待用。
  3、将水混合物与面粉混合均匀,揉成光滑面团,然后容器底撒上面粉,将面团放入,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出,面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气,继续放在温暖地方发酵至两倍大小,低温发酵适合次日食用,提前揉好面准备,不但节省时间还可以获得更好的口感,面团在低温发酵状态可在冰箱保存三天。如果时间限制可省略掉低温发酵步骤,直接将面团放在温暖地方发酵两倍大小即可。
  4、将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼,用叉子随意扎上眼即可。如果为了节省时间,可以一次多做些,擀好后放平盘上入冰箱冷冻,冻实取出入密封袋继续冷冻保存,随吃随取。
  小编提醒大家速冻披萨的保质期比较短,因此大家在做好或者购买后要及时使用,以免影响口感,风味变差。
  小编 :li

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