速冻果蔬的正确食用方法
  速冻果蔬的出现为我们生活提供便利的同时我们也要正确的食用,确保果蔬的营养价值不打折,下面教大家速冻果蔬的正确食用方法:
  1,提前把烹调的速冻果蔬从冷冻层拿出,放到冷藏室内搁置一段时间,如果直接拿到室温下,温度过渡太大,食品中的汁液流出,会带走蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。
  2,取出食品后,用微波炉的解冻档解冻,微波解冻具有穿透力,能使食品里外均匀受热,而不像一般用温水解冻,表面已经融化了,里层还有冰碴,还会引起细菌迅速繁殖。微波解冻也不容易产生汁液,从而更好保护食品营养。需要注意的是,微波解冻不能加热到食品变软。
  3,将还未变软的速冻果蔬取出放在室温下搁置到完全解冻即可。
  这里要注意的是切忌速冻果蔬不可重复冰冻,有的人从冰箱中取出食品解冻后,将剩余部分又分二次或三次冷冻,这种做法对食品的营养是有影响的。食用冰箱冷冻食品,正确的做法是:按每次食用的需要量,分成若干小块,用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少,又避免了二次冷冻。
  速冻果蔬技术的实现让我们能更放心的接受过季蔬果重新出现在我们的餐桌,让我们的生活更加的丰富。技术还在进步,相信以后速冻果蔬会受到更多人的喜爱!
  小编:li
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