果蔬脆片营养高吃不胖的原因
  目前人们生活品质的提高,对于零食的要求也逐渐追求营养,但是很多爱美的消费者,会害怕果蔬脆片会增肥,其实果蔬脆片并非油炸食品,下面小编给大家分析一下果蔬脆片营养高吃不胖的原因:
  1、供热温度低,营养成分损失小
  在真空条件下,使原料在80-110℃左右脱水,有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。同时在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀,具有良好的膨化效果。
  2、更好的保留了果蔬本身的香气和风味
  低温真空状态下干燥,保留了产品色泽,并且有油脂参与干燥,果蔬脆片风味升级,质地松脆可口。
  3、油耗小,油脂劣化速度慢
  低温油炸可防止油脂的劣化变质,提高油的利用率,降低成本,产品安全卫生。
  以上就是果蔬脆片营养高吃不胖的原因,果蔬脆片吃起来口感酥脆,无明显油腻感和油脂酸败味,并且咸度适中,是不分年龄的零食选择。
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